麥飯石的基原為鉀長(cháng)石、斜長(cháng)石、黑云母和角內石等多種物質(zhì)的集合體，是花崗巖、花崗內長(cháng)巖、石英班巖的風(fēng)化、半風(fēng)化產(chǎn)物。外觀(guān)由灰白、米粉、黑褐等幾種顏色組成。它具有十幾種微量無(wú)素：鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等。

麥飯石中含鋁硅酸鹽類(lèi)（長(cháng)石），對色素和細菌有吸附能力，如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用會(huì )增強。

麥飯石具有醫療保健，凈化水質(zhì)的功能，廣泛應用于飲料，人工礦泉水，營(yíng)養添加劑，食品保鮮，洗浴美容，農業(yè)，養殖業(yè)等諸多領(lǐng)域。經(jīng)科學(xué)鑒定其中含有62個(gè)元素 （其中常量元素14項，微量元素33項，稀土元素15項）麥飯石具有較強的吸附水中重金屬離子的能力，對pb ca hg as 吸附率在40~90%，對細菌有一定的抑制作用。    

麥飯石的主要含量：